|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

Lors de la dernière recette, je vous disais que ma petite mangeait de plus en plus comme nous. Et bien ça y est, cela fait quelques semaines qu'elle mange exactement comme nous ! Et comme avec sa soeur, je me suis faite avoir à préparer quelques derniers pots qu'elle ne mangera pas. Vous comprenez, c'est que, voir papa, maman et la grande soeur manger un truc hyper appétissant, et se retrouver à manger autre chose, qui plus est de la purée, ça donne pas tellement envie ! Je n'arrête pas pour autant les purées. Preuve en est avec celle-ci. S'il y a une chose que j'ai apprise en faisant les purées pour mes filles, c'est que pour nous aussi, je peux faire autre chose que de la purée de pommes de terre, et qu'en plus c'est super bon ! Je fais celle-ci très souvent ! Il y aura donc peut-être de temps en temps quelques autres recettes, mais comme c'est le cas depuis plusieurs mois déjà, beaucoup moins...

Je conseille cette recette à partir de 12 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Carotte - Navet

Comme vous l'avez peut-être remarqué dans les publications de nos derniers menus, notre petite Citrusse commence les morceaux et mange de plus en plus la même chose que nous. Qu'est-ce que c'est agréable !! Malgré tout, il y a encore quelques repas qu'elle ne peut pas manger, notamment parce qu'il faut mâcher et que seules 5 dents à l'avant ne suffisent pas ^^ Je lui prépare donc encore quelques petites purées. Bien souvent il s'agit de nos "restes", un petite portion non finie, je lui mixe et ça lui fait un repas. Et puis, je lui prépare aussi des choses rien que pour elle, parce que c'est quelque chose que j'aime toujours autant faire ! Cette recette a quelques semaines déjà, aussi, je me dépêche de vous la partager avant que les carottes et les navets soient remplacés par des légumes d'été, un peu plus chaleureux :)

Je conseille cette recette à partir de 6 à 8 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Poireau - Carotte

Eh bien, voilà un bout de temps que je n'ai pas publié de recette de petit pot, plus de deux mois depuis la dernière fois ! Je vous rassure tout de suite, ma petite continue à manger, et de mon côté je continue à lui faire ses petits pots. C'est juste que désormais, elle mange un petit pot salé le midi et le soir, il faut donc que je prévois des quantités plus grandes, et j'avoue que comme je l'expliquais en édit à la fin de cet article, j'ai plutôt tendance désormais à cuisiner pour toute la famille et à lui réserver une portion. Comme je le fais à chaque fois pour les haricots verts par exemple. Si je prépare une soupe, j'en fait un peu plus, et lui réserve quelques légumes pour prévoir des petits pots, impossible donc dans ce cas de connaitre les quantités précise et de vous partager la recette. Il y a aussi eu les légumes de mes grands-parents. Cette recette là, ça fait un moment que j'ai envie de la partager avec vous, sauf que des légumes du jardin, ne font pas la même taille que ceux du commerce, alors le point de comparaison n'était pas évident. Ces temps-ci cependant, je lui refais quelques plats rien que pour elle, avec des légumes de mon magasin bio (qui sont juste magnifiques !), et j'ai de toute façon envie à nouveau de vous proposer des recettes pour bébé, alors je note tout précisément pour pouvoir venir partager ici. J'aime beaucoup faire celle-ci, elle a du goût, elle est parfumée. Je ne la mixe pas trop, ce qui permet d'apporter une certaine consistance. On va commencer tout doucement à réduire le mixage, je vois ma petite mâcher de plus en plus ;)

Je me méfie toujours un peu (peut-être à tord) des poireaux pour les plus petits, je conseille cette recette à partir de 6 à 8 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de potimarron

Il y a quelques années, je découvrais le potimarron et son goût si doux ! Depuis, j'en achète très régulièrement chaque année, dès que la saison s'y prête. J'ai donc sauté sur l'occasion cette semaine lorsque j'en ai vu dans mon magasin bio. Nous avons l'habitude d'en manger en soupe, mais le froid n'est pas encore assez présent pour que nos envies de soupes soient là (sauf pour ma Choupette qui en mangerai même en été ^^). Alors j'ai choisi de le faire goûter à ma petite Citrusse, en purée. C'est un légume à la fois complexe et facile. Assez dur et long à couper (et parfois dangereux, ma belle-soeur et moi nous sommes bien (bien, bien) blessées en l'épluchant) mais qui a le gros avantage de cuire très vite. Parfait donc pour les moments où on s'est un peu raté dans l'anticipation des petits pots (moi ? naaaan !). Au pire, on peut mettre à cuire une partie seulement ! ;) Pour en revenir au goût, légèrement sucré, hyper doux, c'est un pur régal. La portion n'a pas fait long feu !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Carotte - Courgette

Vite vite, avant que la saison soit définitivement derrière nous ! On trouve encore quelques belles courgettes sur les étals, il faut dire que nous avons une belle arrière-saison. Mes grands parents m'ont ramené leur courgettes du jardin, qui sont magnifiques ! On va pouvoir se régaler encore un peu =D

Après vous avoir présenté la purée de carotte, puis la purée de courgette, je vous propose aujourd'hui d'associer les deux. La carotte apporte de la consistance, la courgette son petit goût délicieux, et les deux se marient très bien ensemble. J'aime proposer aux filles les légumes seuls pour commencer, mais en général, ce que j'aime le plus, ce sont les mélanges. Ils sont si bon ! Je goûte toujours un peu, pour voir si ce n'est pas trop chaud, et je me régale à chaque fois. Ma petite Citrusse ouvre vite la bouche à peine sa cuillère avalée. Ma Choupette me demande bien souvent de finir si sa petite soeur en laisse. D'ailleurs, je me suis dit qu'il faudrait que je refasse un peu plus de purée de légumes pour nous aussi, ça varie un peu les recettes, ça nous fait manger pleins de bons légumes, et on se régale !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Poire - Banane

Ou quand maman oublie d'acheter des pommes... C'est tellement logique d'en acheter, que je ne le note pas toujours. Sauf qu'en ce moment, le marchand de pommes n'est pas au marché et que le primeur où je prends le reste les vend à un prix un peu trop élevé pour en faire de la compote. Alors je me rabats sur la grande surface... Sauf quand j'oublie, donc. J'avais cependant des poires, mais pas beaucoup. Tout du moins, pas assez pour ne pas avoir à refaire les courses le lendemain (oui, à deux, elles consomment !). Alors j'ai ajouté les bananes ! Et c'était juste trop bon ! L'un de mes mélanges parfaits. Je sais, j'ai dit que j'arrêtais de dire que c'était trop bon ou le mélange parfait (c'est pour ça que j'ai dit "l'un des"), mais là, deux de mes fruits favoris ensemble, je ne pouvais pas y couper !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Poire

Une nouvelle recette de compote avec de la poire. Je vous l'avais dit, ici on adore ça ! (et même que j'en ai encore une sous le coude). En revanche, j'ai décidé d'arrêter de vous dire à chaque nouvelle recette que c'était ma compote préférée, parce qu'en fait dès qu'il y a de la poire ou de la banane je les aime vraiment toutes beaucoup. Bon oui, sauf si le mélange est suspicieux, ou si il contient un fruit que vraiment je n'aime pas du tout. Là, pomme et poire, il y a peu de risques pour que ça ne marche pas. La poire seule donne une compote assez liquide, la pomme lui apport donc un peu de tenue (on mais !). On retrouve la texture si particulière de la poire, et nous on adore !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de brocoli

Voici une petite recette que je fais souvent à la maison, la purée de brocoli. Elle est toute simple et rapide à faire, pas d'épluchage, de découpage contraignant, le brocoli frais de prépare très vite. Et cuit tout aussi rapidement. Il apporte une nouvelle texture aux petits, avec des "petits grains", et, si on lui ajoute peu d'eau une épaisseur toute douce, presque crémeuse. Mais surtout, malgré ce qu'on pourrait en penser, c'est très très bon ! Ici, ma petite Citrusse aime beaucoup. Quand ma Choupette était petite, je lui faisais souvent un mélange brocoli, chou romanesco et chou-fleur, elle adorait ça et c'était très bon aussi ! Ma Citrusse est encore un peu trop petite pour ces chou, alors je lui fais soit brocoli nature, soit avec de la carotte. Je vous en reparle très vite !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote de poires

Les poires font parties de mes fruits préférés. Je suis toujours ravie de les voir revenir en cette période. Je les aime particulièrement bien juteuses, quand elle me coulent le long des bras. Ma Choupette aime manger les fruits comme moi (contrairement à son papa qui les aime bien durs). En voulant acheter mes pommes à compote au marché, j'ai été très triste de voir qu'il n'y en avait plus. Nous sommes entre deux, la récolte arrive très prochainement. En attendant, je me suis rabattue sur les poires ! En compote, leur texture est différente, puisqu'elle est un peu granuleuse. Personnellement, ça me plait beaucoup, ma petite Citrusse a eu l'air d'apprécier (je crois que comme sa soeur, elle aimera toutes mes compotes) et ma grande a adoré ! Elle m'en réclame tous les jours depuis ! A noter aussi que la cuisson des poires est plutôt rapide, élément fort appréciable pour les moments où on se rate un peu dans l'anticipation des petits pots ;)

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de haricots verts

Voilà typiquement le genre de choses que je ne faisais jamais avant, pour ma fille ainée, et que je fais dès que possible désormais ; acheter des légumes pour nous tous, et en garder une partie pour ma petite. Et non plus n'acheter des légumes que pour elle. J'ai donc pris au marché des haricots verts, que j'ai fait cuire à la vapeur, sans aucun ajout. Après que nous ayons fini notre repas, il nous restait des haricots cuits. J'ai vérifié que je pouvais lui en proposer (je me suis faite avoir avec du chou-fleur, elle est encore un peu trop petite), et lui ai mixé en purée. Toute la famille s'est régalée et à moi, ça ne m'a presque rien demandé de plus, si ce n'est un coup de mixage !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Pêche

Après les abricots en trop, ça a été au tour des pêches, un peu oubliées dans le frigo... Les compotes avec de la pêche sont d'une telle douceur qu'il fallait absolument que j'en propose à ma petite gourmande, l'occasion était donc parfaite ! Je n'ai pas épluché les pêches, et comme on le voit sur les photos, bien mixé, il n'y a aucun résidus. La compote est presque crémeuse, on dirait une glace ! J'en ai rempli trois pots. Et comme ça débordait, je me suis portée volontaire pour manger l'excédent. Un pur régal ! Me petite s'est régalée elle aussi !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de courgettes

Peut-être parce qu'il y a trois ans nous en mangions rarement, je crois n'avoir jamais proposé cette recette à ma Choupette. Depuis, notre façon de manger à évoluée et nous mangeons bien plus de légumes. Suite à un passage chez ma mamie où elle nous avait préparé des courgettes revenues à l'ail et à l'huile d'olive, j'avais une nouvelle recette toute simple et surtout, un pur régal ! En pleine saison des courgettes, je me suis donc lancée et ai pris des courgettes supplémentaires pour ma petite Citrusse. J'ai préparé sa purée sans grande conviction, des courgettes cuites à la vapeur, puis mixées, m'oui... Et finalement, ça a évidement moins de goût que ce que nous avons mangé nous, mais j'ai été très surprise de voir que ça en avait tout de même. J'avais laissé la peau (après avoir enlevé quelques parties un peu abimées tout de même), j'ai bien mixé, c'était très coloré et très bon ! En tout cas, ma petite s'est régalée !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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Note : La "mousse" dans les pots, c'est parce que je venais tout juste de mixer la purée.

|| Recette de petit pot pour bébé : Compote d'abricots

Dernièrement, nous avons mangé pas mal d'abricots. Il faut dire que nous sommes en pleine saison et que ce que nous préférons nous, c'est les manger tels quels. A force de voir mon kilo acheté au marché partir en à peine deux jours, j'en ai pris un peu plus du double. Sauf que... sauf que ma Choupette n'avait plus trop envie de manger des abricots (oui, c'est TOUJOURS comme ça)(comme chez tout le monde quoi !) et que dans le lot, j'en avais pas mal qui étaient abimés. D'ailleurs, ils l'étaient dès le lavage... Alors je les ai mis de côté pour en faire une compote à ma petite Citrusse. J'avais déjà proposé sur le blog une recette pomme - abricot, ici j'ai voulu lui présenter les abricots seuls. Ce qui est d'ailleurs généralement conseillé en début de diversification. Personnellement, les abricots je ne les mange qu'en y croquant dedans. Vous ne me ferez manger ni tarte, ni compote. J'ai tout de même goûté, j'ai trouvé ça un peu rude. Une grimace de ma Citrusse plus tard, j'ai préféré lui ajouter un peu de sucre, et c'est beaucoup mieux passé. Je ne saurais pas expliquer pourquoi des fruits très sucrés, quand on les mange directement, deviennent presque acides en compote. La cuisson certainement. Avec l'ajout de sucre, ou en mélangeant avec de la pomme, il n'y a plus ce problème et ma petite s'est régalée (et ma grande aussi).

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de carottes

Déjà quatre mois pour ma petite Citrusse, et le moment venu de commencer à lui préparer des petits pots. Comme pour ma Choupette, c'est un moment que j'attendais avec impatience. Etant donné que mon article pour préparer les petits pots ou mes recettes pour bébé font partis des articles les plus lus du blog, et que beaucoup m'ont demandé des recettes de salées, je vais tâcher d'en partager un maximum par ici.

On commence donc tout simple avec la purée de carottes. Parfaite pour commencer la diversification, hyper simple à préparer. On peut même facilement la finir soit même si bébé n'en veut plus. D'ailleurs, je le rappelle, j'intitule mes articles "Recette de petit pot pour bébé", mais on peu bien entendu faire ces préparations pour des adultes ! C'est d'ailleurs bien souvent les mêmes recettes que je fais pour nous !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Compote de pomme nature, tout simplement (+ conservation en bocaux et astuces d'organisation)

S'il y a bien un produit tout fait que je n'achète plus depuis des années, c'est la compote. Depuis que ma fille est en âge de manger finalement. J'ai toujours voulu lui préparer, et si au départ elle lui était presque exclusivement réservée, aujourd'hui les pots de compote sont pour toute la famille ! J'aime varier les goûts, tenter de nouveaux mélanges, vous avez déjà dû vous en rendre compte avec les précédentes recettes publiées (et j'ai plein de fruits dans mon congélateur qui n'attendent qu'à être réduits en compote !). J'aime aussi partager ces recettes ici, et je suis toujours très ravie de voir que mes articles de recettes de compote sont parmi les plus lus ! Ce qui m'encourage donc à continuer à vous en parler, et à croire que plein de petits loups se régalent un peu partout ! D'ailleurs cette recette-ci pourra être proposée sans sucre dès le début de la diversification, à partir de 4 mois.

|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Poire - Reine Claude

Je crois que, définitivement, ma période préférée pour les fruits est la fin de l'été. Même si j'aime les pêches et autres brugnons, je trouve toujours qu'ils s'abiment trop vite. Il n'y a peut-être que les abricots qui me manquent. Mais je suis ravie de voir arriver les prunes, le raisin (à nous trois, nous en mangerions des kilos par semaine !), les figues (il faut que je teste la compote aux figues !) et surtout j'aime voir revenir tout doucement les poires et les pommes. J'ai hâte de pouvoir les acheter par cagette et surtout de saison ! Cette année, je tente les bocaux, car après tout, il n'y a rien de sorcier à les faire !

Pour cette recette-ci, il s'agit d'un mélange de Reine Claude qui avaient un peu trop ramolli, de poires qui n'allaient pas tarder à s'abimer et de belles pommes ! Nous avons pris l'habitude presque chaque soir avec ma Choupette, de croquer toutes les deux dans une belle pomme Golden. Je ne les utilise pour faire des compotes que lorsqu'il n'y a plus que celles-ci de disponibles, sinon, les Galas que l'on voit sur la photo sont fantastiques ! Elles sont plus petites, donc si vous prenez des Galas, pensez à en mettre un peu plus. Cette compote est très douce, légère et rafraichissante. J'ai préféré y ajouter un peu de sucre, ayant peur que les Reine Claude apportent un peu trop d'acidité. Et sur du pain maison, c'est un régal !

J'ai également, depuis peu, acheté un cuit vapeur chez Alinéa que je peux adapter sur mes casseroles. Je cuisine donc de plus en plus ainsi, je trouve les compotes plus douces et parfumées, et puis il parait que c'est meilleur pour la santé ! Je présenterai donc dorénavant les deux façons de faire.

Cette recette peut être proposée dès le début de la diversification, à partir de 4 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Abricot

L'abricot est un fruit pour lequel mes goûts sont étranges. Je l'adore frais, j'en mangerais des dizaines à la suite. Mais je ne le supporte que de cette manière. Je le mange difficilement en yaourt, ne peut pas le manger séché et surtout j'en ai horreur en tarte ou en gâteau. Mais au lieu de perdre nos abricots un peu trop mûrs, j'ai préféré en faire une compote. Je n'en suis pas ultra fan, je dois bien l'avouer, mais ma Choupette en raffole et son papa l'aime beaucoup lui aussi. Rien que pour eux, j'en refais souvent.

N'hésitez pas à acheter des abricots à confitures, ils conviennent parfaitement et sont bien moins chers ! Et s'ils sont vendu par grosses quantités, il est toujours possible de les congeler :) (et ils se mangent aussi très bien tels quels !)

J'ai été très étonnée de voir que l'abricot peut être introduit très tôt, cette compote peut donc être proposée à partir de 4 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée ou Soupe Epinard et Légumes d'hiver

Même si notre Choupette mange maintenant comme nous, elle raffole encore de mes purées et compotes maison. L'hiver venu, je laisse un peu plus d'eau de cuisson et je passe le tout au mixeur, ainsi les purées deviennent soupes et tout le monde se régale !

Voici l'une des dernières réalisées, très simple et très goûteuse, elle nous permet (à tous) de manger facilement des épinards. J'avais réalisé la recette de poisson en croûte de Minireyve (que je vous conseille, c'est délicieux) et il me restait des épinards, que j'ai choisi d'ajouter à mon classique pommes de terre - poireaux - carottes - navets. Nous nous sommes régalés, notre Choupette aussi encore plus !

Je conseille cette recette à partir de 8/9 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Poire - Kiwi

Mes recettes de compotes sont rarement prévues à l'avance. Je les prépare selon les fruits à ma disposition, leur nombre, leur états. Pour cette compote-ci, j'avais des poires et des kiwis qui commençaient à s'abimer, et que finalement je n'avais plus envie de manger natures. J'avais déjà réalisé des recettes pomme-poire (l'une de mes préférées) et pomme-kiwi. Je savais qu'elles étaient très bonnes et j'avais bien envie de tenter de coupler le kiwi à la poire, pour voir. Et quel résultat !

J'ai estompé l'acidité du kiwi avec un peu de sucre, la poire en apporte également, et surtout elle rend la compote très douce. Il reste un petit côté piquant du kiwi, très léger, mais on sent bien son goût hyper agréable.

Je recommande cette recette à partir de 12 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Compote Pomme - Rhubarbe - Banane

Je ne pensais pas pouvoir un jour détrôner ma favorite compote pomme-banane. Et puis voilà que mon Chéri rentre de chez la nounou avec un sac rempli de rhubarbe. Mais pas d'envie de tarte, lui qui pourtant en raffole. Comme cela faisait quelques temps que je n'avais pas fait de compote et que quelques pommes commençaient à s'abimer, j'ai décidé de la cuisiner ainsi.

Pour éviter le côté trop amer ainsi que tout problème d'estomac, j'y ai rajouté de la banane. Quel régal ! On sent bien la banane, bien qu'il n'y en ai qu'une et le parfum de la rhubarbe apparait en fin de bouche, mais n'est pas trop acide. Ma Choupette la mange sans problème ! Bien sur, outre la banane, il faut également un peu sucrer, sinon ça picote encore un peu...

Étant donné la présence de rhubarbe, je recommande cette recette à partir de 12 mois (voire plus si petit bidon fragile).
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