|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de chou-fleur

Lors de la dernière recette, je vous disais que ma petite mangeait de plus en plus comme nous. Et bien ça y est, cela fait quelques semaines qu'elle mange exactement comme nous ! Et comme avec sa soeur, je me suis faite avoir à préparer quelques derniers pots qu'elle ne mangera pas. Vous comprenez, c'est que, voir papa, maman et la grande soeur manger un truc hyper appétissant, et se retrouver à manger autre chose, qui plus est de la purée, ça donne pas tellement envie ! Je n'arrête pas pour autant les purées. Preuve en est avec celle-ci. S'il y a une chose que j'ai apprise en faisant les purées pour mes filles, c'est que pour nous aussi, je peux faire autre chose que de la purée de pommes de terre, et qu'en plus c'est super bon ! Je fais celle-ci très souvent ! Il y aura donc peut-être de temps en temps quelques autres recettes, mais comme c'est le cas depuis plusieurs mois déjà, beaucoup moins...

Je conseille cette recette à partir de 12 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Carotte - Navet

Comme vous l'avez peut-être remarqué dans les publications de nos derniers menus, notre petite Citrusse commence les morceaux et mange de plus en plus la même chose que nous. Qu'est-ce que c'est agréable !! Malgré tout, il y a encore quelques repas qu'elle ne peut pas manger, notamment parce qu'il faut mâcher et que seules 5 dents à l'avant ne suffisent pas ^^ Je lui prépare donc encore quelques petites purées. Bien souvent il s'agit de nos "restes", un petite portion non finie, je lui mixe et ça lui fait un repas. Et puis, je lui prépare aussi des choses rien que pour elle, parce que c'est quelque chose que j'aime toujours autant faire ! Cette recette a quelques semaines déjà, aussi, je me dépêche de vous la partager avant que les carottes et les navets soient remplacés par des légumes d'été, un peu plus chaleureux :)

Je conseille cette recette à partir de 6 à 8 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Poireau - Carotte

Eh bien, voilà un bout de temps que je n'ai pas publié de recette de petit pot, plus de deux mois depuis la dernière fois ! Je vous rassure tout de suite, ma petite continue à manger, et de mon côté je continue à lui faire ses petits pots. C'est juste que désormais, elle mange un petit pot salé le midi et le soir, il faut donc que je prévois des quantités plus grandes, et j'avoue que comme je l'expliquais en édit à la fin de cet article, j'ai plutôt tendance désormais à cuisiner pour toute la famille et à lui réserver une portion. Comme je le fais à chaque fois pour les haricots verts par exemple. Si je prépare une soupe, j'en fait un peu plus, et lui réserve quelques légumes pour prévoir des petits pots, impossible donc dans ce cas de connaitre les quantités précise et de vous partager la recette. Il y a aussi eu les légumes de mes grands-parents. Cette recette là, ça fait un moment que j'ai envie de la partager avec vous, sauf que des légumes du jardin, ne font pas la même taille que ceux du commerce, alors le point de comparaison n'était pas évident. Ces temps-ci cependant, je lui refais quelques plats rien que pour elle, avec des légumes de mon magasin bio (qui sont juste magnifiques !), et j'ai de toute façon envie à nouveau de vous proposer des recettes pour bébé, alors je note tout précisément pour pouvoir venir partager ici. J'aime beaucoup faire celle-ci, elle a du goût, elle est parfumée. Je ne la mixe pas trop, ce qui permet d'apporter une certaine consistance. On va commencer tout doucement à réduire le mixage, je vois ma petite mâcher de plus en plus ;)

Je me méfie toujours un peu (peut-être à tord) des poireaux pour les plus petits, je conseille cette recette à partir de 6 à 8 mois.
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|| Mayonnaise maison

Initialement, j'avais prévu de vous parler de cette recette cet été. Je prévoyais de vous la partager, puis de partager ensuite ma recette de piémontaise dont nous raffolons à la maison (même si moi je n'en mange plus... rapport que les pommes de terre sont dans le top 3 des aliments qui me rendent malade...). J'ai fait pas mal de piémontaise, mais sans jamais la prendre en photo. Du coup, j'ai gardé cette recette sous le coude pour plus tard... Et puis, avec mes parents, nous avons parlé repas de fêtes et crevettes, langoustes et autres queues de homard. Que l'on adore manger avec de la mayonnaise, si possible maison, c'est encore meilleur ! Alors je me suis dit que ce sera le bon moment pour vous proposer cette recette toute simple si vous voulez vous y mettre !

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de potimarron

Il y a quelques années, je découvrais le potimarron et son goût si doux ! Depuis, j'en achète très régulièrement chaque année, dès que la saison s'y prête. J'ai donc sauté sur l'occasion cette semaine lorsque j'en ai vu dans mon magasin bio. Nous avons l'habitude d'en manger en soupe, mais le froid n'est pas encore assez présent pour que nos envies de soupes soient là (sauf pour ma Choupette qui en mangerai même en été ^^). Alors j'ai choisi de le faire goûter à ma petite Citrusse, en purée. C'est un légume à la fois complexe et facile. Assez dur et long à couper (et parfois dangereux, ma belle-soeur et moi nous sommes bien (bien, bien) blessées en l'épluchant) mais qui a le gros avantage de cuire très vite. Parfait donc pour les moments où on s'est un peu raté dans l'anticipation des petits pots (moi ? naaaan !). Au pire, on peut mettre à cuire une partie seulement ! ;) Pour en revenir au goût, légèrement sucré, hyper doux, c'est un pur régal. La portion n'a pas fait long feu !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Carotte - Courgette

Vite vite, avant que la saison soit définitivement derrière nous ! On trouve encore quelques belles courgettes sur les étals, il faut dire que nous avons une belle arrière-saison. Mes grands parents m'ont ramené leur courgettes du jardin, qui sont magnifiques ! On va pouvoir se régaler encore un peu =D

Après vous avoir présenté la purée de carotte, puis la purée de courgette, je vous propose aujourd'hui d'associer les deux. La carotte apporte de la consistance, la courgette son petit goût délicieux, et les deux se marient très bien ensemble. J'aime proposer aux filles les légumes seuls pour commencer, mais en général, ce que j'aime le plus, ce sont les mélanges. Ils sont si bon ! Je goûte toujours un peu, pour voir si ce n'est pas trop chaud, et je me régale à chaque fois. Ma petite Citrusse ouvre vite la bouche à peine sa cuillère avalée. Ma Choupette me demande bien souvent de finir si sa petite soeur en laisse. D'ailleurs, je me suis dit qu'il faudrait que je refasse un peu plus de purée de légumes pour nous aussi, ça varie un peu les recettes, ça nous fait manger pleins de bons légumes, et on se régale !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de brocoli

Voici une petite recette que je fais souvent à la maison, la purée de brocoli. Elle est toute simple et rapide à faire, pas d'épluchage, de découpage contraignant, le brocoli frais de prépare très vite. Et cuit tout aussi rapidement. Il apporte une nouvelle texture aux petits, avec des "petits grains", et, si on lui ajoute peu d'eau une épaisseur toute douce, presque crémeuse. Mais surtout, malgré ce qu'on pourrait en penser, c'est très très bon ! Ici, ma petite Citrusse aime beaucoup. Quand ma Choupette était petite, je lui faisais souvent un mélange brocoli, chou romanesco et chou-fleur, elle adorait ça et c'était très bon aussi ! Ma Citrusse est encore un peu trop petite pour ces chou, alors je lui fais soit brocoli nature, soit avec de la carotte. Je vous en reparle très vite !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de haricots verts

Voilà typiquement le genre de choses que je ne faisais jamais avant, pour ma fille ainée, et que je fais dès que possible désormais ; acheter des légumes pour nous tous, et en garder une partie pour ma petite. Et non plus n'acheter des légumes que pour elle. J'ai donc pris au marché des haricots verts, que j'ai fait cuire à la vapeur, sans aucun ajout. Après que nous ayons fini notre repas, il nous restait des haricots cuits. J'ai vérifié que je pouvais lui en proposer (je me suis faite avoir avec du chou-fleur, elle est encore un peu trop petite), et lui ai mixé en purée. Toute la famille s'est régalée et à moi, ça ne m'a presque rien demandé de plus, si ce n'est un coup de mixage !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de courgettes

Peut-être parce qu'il y a trois ans nous en mangions rarement, je crois n'avoir jamais proposé cette recette à ma Choupette. Depuis, notre façon de manger à évoluée et nous mangeons bien plus de légumes. Suite à un passage chez ma mamie où elle nous avait préparé des courgettes revenues à l'ail et à l'huile d'olive, j'avais une nouvelle recette toute simple et surtout, un pur régal ! En pleine saison des courgettes, je me suis donc lancée et ai pris des courgettes supplémentaires pour ma petite Citrusse. J'ai préparé sa purée sans grande conviction, des courgettes cuites à la vapeur, puis mixées, m'oui... Et finalement, ça a évidement moins de goût que ce que nous avons mangé nous, mais j'ai été très surprise de voir que ça en avait tout de même. J'avais laissé la peau (après avoir enlevé quelques parties un peu abimées tout de même), j'ai bien mixé, c'était très coloré et très bon ! En tout cas, ma petite s'est régalée !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.
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Note : La "mousse" dans les pots, c'est parce que je venais tout juste de mixer la purée.

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée de carottes

Déjà quatre mois pour ma petite Citrusse, et le moment venu de commencer à lui préparer des petits pots. Comme pour ma Choupette, c'est un moment que j'attendais avec impatience. Etant donné que mon article pour préparer les petits pots ou mes recettes pour bébé font partis des articles les plus lus du blog, et que beaucoup m'ont demandé des recettes de salées, je vais tâcher d'en partager un maximum par ici.

On commence donc tout simple avec la purée de carottes. Parfaite pour commencer la diversification, hyper simple à préparer. On peut même facilement la finir soit même si bébé n'en veut plus. D'ailleurs, je le rappelle, j'intitule mes articles "Recette de petit pot pour bébé", mais on peu bien entendu faire ces préparations pour des adultes ! C'est d'ailleurs bien souvent les mêmes recettes que je fais pour nous !

Je conseille cette recette dès le début de la diversification, selon les médecins, à partir de 4 à 6 mois.

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|| Sauce tomate maison et conservation en bocaux

Cela fait des années que je veux faire des conserves de sauce tomate sans jamais réellement m'y mettre. J'ai mis plusieurs recettes de côté, mais il me manquait toujours quelque chose. Puis en préparant ma sauce bolognaise, j'ai eu un flash, la voilà ma sauce tomate, il suffit simplement d'y enlever la viande ! Elle pourra me servir pour garnir le fond de mes pizzas ou autre tartes salées, ou encore en bolognaise, en y rajoutant donc de la viande !

|| Recette de petit pot pour bébé : Purée ou Soupe Epinard et Légumes d'hiver

Même si notre Choupette mange maintenant comme nous, elle raffole encore de mes purées et compotes maison. L'hiver venu, je laisse un peu plus d'eau de cuisson et je passe le tout au mixeur, ainsi les purées deviennent soupes et tout le monde se régale !

Voici l'une des dernières réalisées, très simple et très goûteuse, elle nous permet (à tous) de manger facilement des épinards. J'avais réalisé la recette de poisson en croûte de Minireyve (que je vous conseille, c'est délicieux) et il me restait des épinards, que j'ai choisi d'ajouter à mon classique pommes de terre - poireaux - carottes - navets. Nous nous sommes régalés, notre Choupette aussi encore plus !

Je conseille cette recette à partir de 8/9 mois.
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|| Recette de petit pot pour bébé : Purée Pomme de terre - Poireau

Ou comment embaumer la maison du bon parfum du poireau (à condition de l'aimer bien sûr !).

C'est une recette très crémeuse et très onctueuse. Le poireau donne un goût très agréable à cette purée, mais la pomme de terre vient l'adoucir. Ainsi la purée n'a pas un goût trop prononcé pour bébé.

Le poireau étant quand même assez fort, et la pomme de terre à ne pas intégrer, trop tôt je la proposerais à bébé à partir de 8 mois.
Pour savoir quel ingrédient introduire selon l'âge de bébé, j'ai mis en place un petit document, tout simple, que je vous propose de recevoir directement dans votre boite mail, pour cela, il vous suffit juste de vous inscrire ici.

 

|| Tajine de dinde aux carottes

J'ai découvert la blogosphère quand nous nous sommes installés dans notre chez nous et que j'ai voulu me mettre à cuisiner pour sortir des pâtes/riz/purée, accompagné de leur jambon blanc...

Me voici alors à la recherche de recettes sur le net et je tombe rapidement sur des blogs de cuisine que je dévore (ça tombe bien !) et dont je suis encore certains régulièrement.

J'ai bien entendu pensé à créer mon blog de cuisine, mais cuisiner au moins une nouvelle recette par semaine me paraissait un peu compliqué et je voyais vite la contrainte arriver. Puis je ne voulais pas faire comme certaines, une vague copie d'une recette vue sur un autre blog.

Aussi quand j'ai décidé de créer mon blog de maman, j'y voyais déjà ma rubrique cuisine ! D'autant plus que j'espère pouvoir cuisiner pour Choupette et avec elle dès qu'elle en aura l'âge.

Pour le moment, voici une recette trouvée dans un journal régional et plus ou moins adapté à ma façon =)

Ca ne paye pas de mine, mais c'est simple, bon et ça embaume la maison !